Towards a Sustainable Table:

What if being sustainable were innovative?

I’m deeply involved in the promotion of a sustainable food and the positive shift of the food industry toward local, small-scale sustainable farming.

I invite you to learn more about the Sustainable Table, join the Slow Food movement or participate in the Brussels' convivium activities.

You may want to try new recipes or organize a tailored cooking event or catering services featuring local, organic and seasonal products. You may also need the services of a recipe designer and food styler.

NOUVEAU: le guide Slow Food Bruxelles co-rédigé par Sandrine Mossiat et Malika Hamza et publié aux éditions Rennaissance du Livre est disponible en librairie. On y trouvera un décryptage des tendances autour des notions alimentaires de « bon, propre et juste », un rappel de quelques labels, un guide de consommation au quotidien (quel poisson manger, où se faire livrer des légumes, comment choisir un œuf...), le tout agrémenté de conseils nutritionnels et d’idées de menus de saison. Par ailleurs, plus de 150 adresses bruxelloises relevant de la philosophie Slow Food viennent nourrir ces pages de bons réflexes. De quoi donner envie de faire ses courses et de cuisiner tout en curiosité, dans la gaieté de rencontres plus excitantes qu’un exercice de self-scanning au supermarché.